Bienvenue chez Milpan, votre restaurant mexicain à Fontainebleau. Nous cuisinons avec passion pour vous offrir une expérience authentique inspirée des traditions mexicaines.
Quand les racines prennent vie
Bienvenue chez Milpan, votre restaurant mexicain à Fontainebleau, où chaque plat raconte une histoire. Nous cuisinons avec le cœur, animés par l’envie de partager la richesse des traditions culinaires du Mexique. Nos recettes, transmises de génération en génération, reflètent l’authenticité et la diversité des saveurs mexicaines. Préparés avec respect et sincérité, nos plats vous invitent à un véritable voyage gastronomique au cœur du Mexique.
Mauricio López : entre héritage et passion
Fort de 25 années d’expérience entre le Mexique et la France, le chef Mauricio Lopez concrétise avec Milpan un projet de vie passionné, mené aux côtés de son épouse. À travers son restaurant mexicain à Fontainebleau, il exprime tout son héritage culinaire avec un menu exclusif qui marie ses compétences gastronomiques à l’essence de la cuisine mexicaine. Chaque plat revisite les grands classiques avec une interprétation unique et raffinée, offrant une expérience authentique aux amateurs de saveurs mexicaines.
En ce moment :
En décembre, Milpan célèbre la douceur des fêtes avec une série de rendez-vous placés sous le signe du partage, des traditions et des saveurs mexicaines.
En décembre, Milpan accompagne la fin d’année avec une série de rendez-vous gourmands, entre plats réconfortants, ambiance de fêtes et inspirations venues du Mexique.
Le dimanche 9 décembre, le plat dominical mettra à l’honneur un Mixiote de carnero, une souris d’agneau accompagnée de riz à la mexicana.
Jeudi 11 décembre, place à la dernière Soirée Tacos de l’année, un moment convivial autour de l’esprit populaire du Mexique.
Le dimanche 14 décembre, les Chilaquiles verdes con carne asada seront à l’honneur : tortillas croustillantes, salsa verde maison, bœuf grillé et crème.
Le dimanche 21 décembre, un Caldo de res réconfortant, comme le préparent les abuelas, viendra annoncer les fêtes.
Mercredi 24 décembre, Milpan célèbrera la Noche Buena avec la suggestion du Chef et une animation musicale de Juan de Maria.
Le dimanche 28 décembre, le traditionnel Consomé de camarón, bouillon de crevettes épicé et parfumé, clôturera les plats dominicaux de l’année.
Enfin, mercredi 31 décembre, le dîner de la Nochevieja proposera une création du Chef pour accueillir 2026 en beauté.
Réservation en ligne ou par téléphone au +33 1 64 70 04 87.
Les dimanches gourmands de Milpan
Chaque dimanche, Milpan célèbre la tradition des déjeuners familiaux mexicains
Save the date : Soirées tacos chez Milpan
Chaque mois, un rendez-vous unique à ne pas manquer ! Venez déguster nos tacos artisanaux dans une atmosphère chaleureuse et typiquement mexicaine.
● 3 tacos mixtes : 18 €
● Supplément d’un taco : 6 €
Et pour les accompagner :
● Jarritos : 4 €
● Bière mexicaine : 6 €
● Tequila (6cl) : 7 € En libre-service : nos sauces maison, coriandre fraîche, oignons pour parfaire votre dégustation.