Bienvenue chez Milpan, votre restaurant mexicain à Fontainebleau. Nous cuisinons avec passion pour vous offrir une expérience authentique inspirée des traditions mexicaines.
Quand les racines prennent vie
Bienvenue chez Milpan, votre restaurant mexicain à Fontainebleau, où chaque plat raconte une histoire. Nous cuisinons avec le cœur, animés par l’envie de partager la richesse des traditions culinaires du Mexique. Nos recettes, transmises de génération en génération, reflètent l’authenticité et la diversité des saveurs mexicaines. Préparés avec respect et sincérité, nos plats vous invitent à un véritable voyage gastronomique au cœur du Mexique.
Mauricio López : entre héritage et passion
Fort de 25 années d’expérience entre le Mexique et la France, le chef Mauricio Lopez concrétise avec Milpan un projet de vie passionné, mené aux côtés de son épouse. À travers son restaurant mexicain à Fontainebleau, il exprime tout son héritage culinaire avec un menu exclusif qui marie ses compétences gastronomiques à l’essence de la cuisine mexicaine. Chaque plat revisite les grands classiques avec une interprétation unique et raffinée, offrant une expérience authentique aux amateurs de saveurs mexicaines.
En ce moment :
Les rendez-vous en août
En août, Milpan vous invite à découvrir quelques grandes spécialités régionales du Mexique, entre recettes traditionnelles et rendez-vous incontournables.
Dimanche 9 août : Birria de Bœuf – recette emblématique de La Paz (Baja California Sur), servie avec tortillas de maïs et accompagnements traditionnels.
Jeudi 13 août : Soirée Tacos – une soirée conviviale autour de nos tacos maison.
Dimanche 16 août : Mojarra – bar entier servi avec une salade fraîche et un arroz a la Mexicana.
Dimanche 23 août : Barbacoa d’Agneau – spécialité authentique de l’État d’Hidalgo, accompagnée de tortillas de maïs et de ses garnitures traditionnelles.
Dimanche 30 août : Parrillada – Style Monterrey – côtelettes d’agneau grillées, servies avec des quesadillas norteñas garnies de purée de haricots blancs, chorizo artisanal et fromage fondant.
Réservations en ligne ou par téléphone au +33 1 64 70 04 87.
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Les dimanches gourmands de Milpan
Chaque dimanche, Milpan célèbre la tradition des déjeuners familiaux mexicains
Save the date : Soirées tacos chez Milpan
Chaque mois, un rendez-vous unique à ne pas manquer ! Venez déguster nos tacos artisanaux dans une atmosphère chaleureuse et typiquement mexicaine.
● 3 tacos mixtes : 18 €
● Supplément d’un taco : 6 €
Et pour les accompagner :
● Jarritos : 4 €
● Bière mexicaine : 6 €
● Tequila (6cl) : 7 € En libre-service : nos sauces maison, coriandre fraîche, oignons pour parfaire votre dégustation.